Whity

漢堡排是我第一個鑽研的料理

日劇裡看到後就一直覺得一定很好吃

在餐廳裡吃過後更是愛上

總覺得學會後可以讓別人覺得很厲害的料理 

不過到現在只有家人吃過也沒有得炫耀

食譜非正統 

口味後來也演變成日本洋式了

由於我煮菜大多憑感覺

下面不會有備料單位

照片也是多年前拍的

請將就看吧

材料：

牛絞肉 洋蔥  麵包粉  牛奶  蛋   鹽  胡椒  義大利香料  奶油  起司

番茄  義大利番茄醬   蘑菇  高湯  醬油  

步驟：

1. 洋蔥切丁  用奶油拌炒至黃色  盛起放涼

2. 番茄劃十字用熱水燙過  去皮切丁

3. 絞肉用鹽 黑白胡椒 香料稍微拌過

    這裡的香料也可依自己喜好加  我通常看手邊有什麼而決定  有時候也會不加

4. 麵包粉加入牛奶後 與洋蔥 蛋 一起加入絞肉拌勻

5. 摔打絞肉至黏性 分成適當大小  塞入起司後在手中摔打

6. 平底鍋熱油將漢堡兩面煎熟後放入蘑菇

7. 蘑菇出水後 放入番茄丁及番茄醬 高湯  醬油 蓋鍋蓋將漢堡悶熟

8. 漢堡熟後先取出擺盤  待醬汁好後淋上即可

成品照